皆様こんにちは

デイサービスカシータです

 

カシータではお客様のやりたい事を全力で応援しています

 

今回、一人のお客様から「皆さんに手料理でご馳走したい」とお言葉がありました。

そこから何の料理を作るのか何を準備したらいいのか等、お客様・職員一丸になり皆で考え無事開催することが出来ました

 

お客様が作りたい料理名は「ウムクジプットゥルー」

沖縄の人でも中々、食べたことはないと思います

昔はおやつとして食べられていたようです。

「ンム」は「おいも」のことで「クジ」は「くず」です。つまり、「ンムクジ」は「いものデンプン」というわけ。片栗粉の沖縄版ですね。

 

他のお客様に一つ一つ丁寧に教えるお客様、終始笑顔でお料理を作ることが出来、最後はみんなで美味しく頂きました

 

柔らかく味もしっかりついていてとても美味しかったです